素之軒早午餐:蔬菜抓餅

  素之軒早午餐是高雄大學?附近唯一的一家素食早午餐店,他們標榜素食和健康,這家的蔬菜抓餅完全不會油膩,裡面的蔬菜餡料有高麗菜和苜蓿芽,並且口感帶點蔬菜的甘甜。加蛋後發現蛋是牢牢地嵌在綠色抓餅皮的外層。

壹、前言

  最近三個禮拜約學長吃午餐都吃小阿姨廚房,在更早之前吃早安美芝城,有一段時間沒來素之軒吃了,今天。

貳、店家

  素之軒早午餐是國立高雄大學附近唯一一家的素食早午餐店,標榜素食及天然健康的食材。

一、店家資訊

  • 店名:素之軒早午餐
  • 營業時間:
    • 星期一至六06:00–13:30
    • 星期日休息
  • 地址: 高雄市楠梓區藍昌路461號
  • 電話: 07 591 8961

二、店家地圖

參、品項

  素之軒的蔬菜抓餅裡面的蔬菜內陷是高麗菜和苜蓿芽,以及少許的素肉鬆。

一、品項資訊

1. 本次消費資訊

  • 品項名稱:蔬菜抓餅(加蛋)
  • 價格:30 元
  • 本次消費量:1 份
  • 本次其它消費餐點:紅茶豆漿
  • 本次總共花費:40 元
  • 本次食用時間:早上十一點三十分至中午十二點左右
  • 本次一同用餐:高大電機學長

2. 品項其他資訊

  • 可加蛋 5 元

二、品項全圖

  素之軒的蔬菜抓餅全貌圖,外加一杯紅茶豆漿。

  由上往下拍的蔬菜抓餅俯瞰圖。

  蔬菜抓餅近拍內陷剖面圖。內陷有苜蓿芽、高麗菜及少許素肉鬆。

肆、心得及評價

  一個月左右沒來素之軒了,一直都覺得他們提供的素食餐點的料都特別用心,像這一次點的餐點蔬菜抓餅的內餡是用了較營養的苜蓿芽。

  平常素之軒十二點後才開始越來越多人,今天十一點半去的時候還沒有人,不過因為學長要忙實驗室的東西所以十二點就要離開了。

  素之軒的蔬菜抓餅的綠色皮內的蔬菜餡為高麗菜,和許多微脆的生苜蓿芽,營養加分,再加點少許的素肉鬆。蔬菜抓餅的口感是軟的帶點苜蓿芽的微脆,增加整體口感,而且還有蔬菜的甘味。

  因為學長先點餐而我第二個點餐的,所以素之軒的阿姨先做學長的餐點,而等我點完餐到座位時,阿姨問我要不要加蛋,我才說要好,蔬菜抓餅來了後,發現他們的但是鑲在蔬菜蛋餅的綠色餅皮外的,還是第一次吃到蛋是在皮外而不是皮內的抓餅。

伍、連結

陸、延伸閱讀

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抓餅

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